🌱 붉은 보석 같은 채소, 비트(Beet)의 건강 효능, 마시는 혈액

 

비트 효능

 

가끔 슈퍼에서 진한 자줏빛을 띤 채소를 보고 “이거 뭐지?” 하고 지나친 적 있으신가요? 바로 그 붉은 빛이 인상적인 채소가 "비트(beetroot)"입니다. 비트는 예쁜 색감만큼이나 몸에 이로운 성분을 풍부하게 담고 있어 ‘슈퍼푸드’로도 불립니다. 오늘은 이 비트가 가진 놀라운 효능들에 대해 소개해드릴게요.

 

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🩸 1. 혈압 조절에 탁월한 효과

비트는 질산염(nitrate) 성분을 풍부하게 함유하고 있어 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 실제로 꾸준히 섭취할 경우 고혈압을 완화하는 데 도움이 되며, 심혈관 질환 예방에도 긍정적인 영향을 준다고 해요.

※ 하루 한 컵 정도의 비트 주스를 꾸준히 마시는 것만으로도 효과가 있다는 연구도 있습니다.

 

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🧠 2. 뇌 건강에도 좋은 채소

비트 속 질산염은 뇌로 가는 혈류를 원활하게 도와 집중력 향상과 기억력 개선에도 기여할 수 있습니다. 특히 노년기 인지 저하 예방 측면에서 주목받고 있는 식재료이기도 하지요.

 

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🏃 3. 운동 능력 향상까지?

놀랍게도 비트는 운동 전 먹으면 지구력 향상에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 피로도를 줄이고 에너지를 효율적으로 쓰게 도와주는 성분이 있기 때문인데요, 실제로 운동선수들이 비트를 주스나 파우더 형태로 섭취하는 경우도 많다고 합니다.

 

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🛡️ 4. 강력한 항산화 작용

비트의 붉은 색소는 **베타레인(Betalain)**이라는 성분 때문인데, 이 성분이 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 노화 예방, 염증 완화, 면역력 강화에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 특히 간 건강에 긍정적인 작용을 한다는 점에서 해독주스의 단골 재료로도 쓰이고 있지요.

 

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🍽️ 비트, 이렇게 활용해보세요!

• 비트 주스로 간편하게 섭취
• 샐러드에 생으로 슬라이스해서 톡톡 씹히는 식감을
• 오븐에 구워 비트칩으로 간식처럼
• 해독 스무디나 스프에 활용해도 굿!

다만, 비트를 처음 먹는 분들은 흙맛 같은 향이 익숙하지 않을 수 있는데요, 레몬즙이나 사과, 당근 등과 함께 섞으면 훨씬 맛있게 드실 수 있습니다.

 

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