🌿 작지만 강한 채소, 파슬리의 효능 “단순한 장식용이 아니었습니다”

요리를 하다 보면 접시 위를 살짝 장식해주는 그 작은 녹색 채소, 파슬리를 보신 적 있으시죠?
그런데 이 파슬리, 단순히 보기 좋으라고 올려놓는 채소가 아니라는 사실, 알고 계셨나요?

사실 파슬리는 비타민과 항산화 성분이 풍부한 건강 채소입니다.
특히 서양에서는 ‘내 몸속을 깨끗이 청소해주는 채소’라는 별명이 붙을 정도로 다양한 효능을 가지고 있어요.

1. 🧼 체내 해독 작용을 도와주는 디톡스 채소

파슬리에는 클로로필과 플라보노이드 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
이 두 성분은 체내에 쌓인 중금속이나 독소를 배출하는 데 도움을 줄 수 있는 항산화 물질이에요.

실제로 서양의 건강 식단에서는 파슬리를 녹즙이나 해독주스의 필수 재료로 사용합니다.
특히 간 건강을 위해 디톡스가 필요할 때, 파슬리를 함께 섭취하는 것이 좋다고 알려져 있죠.

파슬리는 비타민 K 함량이 매우 높은 채소입니다.
비타민 K는 혈액 응고뿐 아니라 동맥의 석회화 예방, 심장 건강 유지에도 도움이 되는 중요한 영양소입니다.

또한 "엽산(비타민 B9)"도 풍부해 혈관 벽을 건강하게 유지하는 데 긍정적인 역할을 합니다.
혈관이 건강해야 뇌졸중, 고혈압 등의 위험도 줄어드는 것, 알고 계시죠?

생파슬리를 한입 씹어보면 알싸하고 상쾌한 맛이 납니다.
이러한 향은 파슬리 속의 천연 방향 성분(에센셜 오일) 덕분인데요,
이 성분들이 입 안의 박테리아 증식을 억제하고 구취 제거에 효과를 줍니다.

그래서 예전에는 고기 요리를 먹은 후 파슬리를 씹는 것이 입 냄새 제거 방법으로 자주 활용되기도 했습니다.

파슬리는 자연적인 이뇨 작용을 유도하는 채소로도 알려져 있습니다.
체내에 쌓인 불필요한 수분이나 나트륨을 배출하는 데 도움을 주기 때문에,
부종이나 얼굴 붓기가 신경 쓰일 때 섭취해보시는 것도 좋습니다.

특히 생리 전후 붓기, 짜게 먹은 다음 날 파슬리 차를 마셔보면 효과를 체감하실 수 있어요.

파슬리에는 비타민 K뿐 아니라 칼슘, 마그네슘, 비타민 C도 들어 있어 뼈 건강을 지켜주는 역할을 합니다.
특히 골다공증 예방에 관심 있는 중장년층에게 매우 유익한 채소라고 볼 수 있습니다.

또한 항산화 성분이 노화로 인한 염증성 질환에도 도움을 줄 수 있어요.

단, 임산부나 신장 질환이 있는 분은 섭취량에 주의가 필요하니 전문가와 상의 후 드시는 것이 좋습니다.

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