[그거 알아?] 우리가 두부를 먹어야 하는이유, 두부 효능과 영양 알아보기!

 

 

 

 

 

 

여러분 반갑습니다.

오늘은 두부의 영양성분과 효능에 대해 알아볼까 합니다.

두부의 영양에는 어떤것들이 있는지 알아봅시다.

 

 

1. 레시틴

레시틴은 신경세포의 활동에 관여하는

신경 전달 물질인 "아세틸 콜린"의 원료가 되며,

뇌졸중 예방에 효과가 있으며,

머리를 많이 써야하는 수험생들에게 좋은 성분이라고 합니다.

 

 

2. 이소플라본

여성호르몬과 비슷한 작용을 한다고 하여,

식물성 에스트로겐으로 불린다고 합니다.

이 성분이 많이 들어있는 콩이나,

두부를 갈아 마시게 했더니,

안면홍조, 불면증 개선 등에 도움이 된다는 

연구결과가 있다고 합니다.

 

 

3. 사포닌

사포닌은 혈중 콜레스테롤을 낮추고,

혈액 속 과산화 지질이 만들어지는 것을 방지하여,

동맥경화, 고혈압 예방에 좋으며,

특히, 소고기와 돼지고기를 좋아하는 사람들이

꼭 챙겨먹어야 할 성분이라고 합니다.

 

 

4. 리놀레산과 리놀산

이 성분은 혈관 벽에 끼여 있는 콜레스테롤을 씻어내,

혈관 벽을 튼튼하게 하며,

고혈압, 동맥경화, 비만개선에 도움이 된다고 합니다.

 

 

5. 불포화 지방산

콩이나 두부에 들어있는 기름 성분의 대부분은

불포화지방산으로 혈관건강에 도움이 된다고 합니다.

두부의 효능으로는

 

 

1. 치매 예방

두부에는 레시틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어,

뇌를 건강하게 만들어 주고,

이소플라본 성분이 뇌혈관을 깨끗하게 해주기 때문에,

치매 예방에 탁월하다고 합니다.

 

 

2. 골다공증 예방

콩에는 다량의 칼슘이 함유되어 있는데,

두부에는 이소플라본 성분도 함께 들어있어,

뼈 조직을 새롭게 형성하는 효능을 가지고 있다고 합니다.

 

 

3. 심장병 예방

두부에 함유되어 있는 "피토스테롤"성분이

심장병 예방에 효과가 있다고 합니다.

 

 

4. 변비 예방

두부에는 식이섬유인 올리고당이 풍부하게 함유되어 있어,

변비에 좋다고 합니다.

 

 

5. 노화 억제

두부 속 사포닌 성분이 장을 깨끗하게 해주는 효능이 있으며,

지방산의 산화를 막아주어,

노화를 억제해주고,

암과 에이즈의 발병을 억제하는 효과도 있다고 합니다.

두부에는 비타민B와 E가 함유되어 있는데,

이는, 항산화 작용을 해주어,

세포의 노화를 막아주는 효능이 있다고 합니다.

또한 두부는 고단백 저칼로리 식품으로,

다이어트에 또한 도움이 되겠죠?

 

 

 

https://youtu.be/pxjKT1Zcuuo