콩나물에 숨겨진 놀라운 효능
여러분 반갑습니다.
오늘은 평소 흔히 먹을 수 있고,
해장하기에도 좋은 콩나물 효능에 대해 알아볼까 합니다.
콩나물은 워낙 접하기 쉬운 식재료이고
술 마신 다음날 콩나물국을 많이 끓여 먹습니다.
하지만 흔히 먹는 콩나물에 숨겨진 효능들이 많다고 합니다.
어떤것들이 있는지 함께 알아봅시다.
1. 면역력 향상
콩나물에 풍부하게 함유된 베타카로틴, 비타민C성분이
활성산소를 제거하고
신진대사를 촉진하여 감기 등
외부로부터 유입되는 바이러스로부터
면역력을 높이는데 도움을 준답니다.
또한, 콩나물의 알긴산 성분이
염증유발을 억제하며
피로회복과 면역력 강화에 도움이 된답니다.
2. 숙취해소
콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산 성분은
숙취증상의 주원인인 "아세트알데히드"를 빠르게 분해하여
숙취해소에 도움을 줍니다.
또한 콩나물에 풍부하게 함유된
메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고
간 기능을 향상시키는데 도움을 준답니다.
콩나물은 부위별로 함유되어있는 성분이 다른데요?
콩나물 머리에는 비타민B1,
몸통에는 비타민C,
그리고 뿌리로 내려올수록 아스파라긴산이 풍부해진답니다.
그렇기 때문에 숙취해소를 위해 섭취한다면
뿌리를 다듬지 말고 끓여야 한답니다.
3. 피부미용
콩나물은 사과의 3배에 달하는 비타민C 성분이 함유되어 있어서
활성산소를 제거하고
피부노화를 방지하며
피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지해주어
보습 및 피부미백효과가 뛰어나
깨끗하고 촉촉한 피부를 유지하는데 도움을 준답니다.
4. 변비개선
콩나물에 풍부하게 함유된 식이섬유가
장 연동운동을 촉진하여
장내 유해물질을 배출하고
장내환경을 개선하여
장건강 증진에 효과적입니다.
또한, 장내숙변을 완화해 변비예방에 좋습니다.
5. 빈혈예방
콩나물에 함유된 철분과 엽산 성분이
해모글로빈의 생성을 촉진하고
혈액순환을 원활하게 해주어
빈혈증상을 예방하는데 도움을 줍니다.
또한, 엽산 성분은 빈혈뿐만 아니라
영양이 부족하기 쉬운 태아 건강에도 좋답니다.
6. 심혈관질환 예방
콩나물에 풍부하게 함유된 칼륨성분이
체내 노폐물과 나트륨을 분해하여
몸 밖으로 배출시켜주어
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
혈루개선 및 혈액순환에 도움을 주며
심혈관질환 예방에 좋답니다.
7. 치매 예방
콩나물에 함유된 레시틴 성분은
뇌의 노화를 촉진하는 과산화지질의 생성을 억제하고
뇌 기능 퇴화를 막아주어
기억력향상 및 인지능력을 향상시켜주어
치매 증상을 예방하는데 도움이 됩니다.
8. 다이어트
콩나물에는 식이섬유가 풍부하여
포만감을 높여주며
콩나물의 비타민B2 성분이 지방의 축적을 막아주고
신진대사를 원활하게 하여
체중조절이나 다이어트에 도움을 줍니다.
또한, 콩나물의 아르기닌 성분은
체내 독소를 감소시켜 주고
체지방 감소에 효과가 있어
다이어트에 도움이 된답니다.
9. 여성 갱년기 증상 완화
콩나물에 풍부하게 함유된 이소플라본 성분은
여성호르몬과 유사한 작용을 하여 우울증 등
여성 갱년기 증상 완화에 도움이 된답니다.
또한, 골밀도를 강화해주고
뼈를 튼튼하게 해주며
골다공증을 예방하는데 도움이 된답니다.
이렇게 좋은 콩나물도 최대한 싱싱하게 먹는것이 좋겠죠?
콩나물을 오래 보관할 수 있는 방법은
밀폐용기에 콩나물을 넣고
깨끗한 물을 용기에 가득 채우고 뚜껑을 닫다
검은 비닐을 씌워서 냉장보관하면
일주일 이상은 싱싱하게 드실 수 있답니다.
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