여러분 반갑습니다.
계란은 우리 몸에 좋은 영양분을 공급해 줍니다.
계란요리는 간단하면서도 쉽게 단백질을 섭취할 수 있는
방법 중 하나인데요?
계란 효능 중 대표적인 것이,
아미노산과 항산화제, 철분 등의 성분이 포함되어 있어,
몸의 건강을 향상시켜 줍니다.
계란에는 어떤 효능들이 숨어있는지 알아봅시다.
1. 면역체계 강화
계란 한 개에는 "셀레늄"하루 섭취 권장량의 22%가 들어있다고 합니다.
셀레늄은 신체의 면역 체계를 강화하고,
갑상선 호르몬을 조절하는 데 도움이 된다고 합니다.
그렇기 때문에, 특히, 아이들에게 계란은 더욱 좋은 식품인데요?
어린이와 사춘기 때,
셀레늄을 충분히 섭취하지 못하면,
심장근육병증이나, 풍토성 골관절염에 걸릴 수 있다고 합니다.
2. 좋은 콜레스테롤 수준을 향상
콜레스테롤은 건강에 좋은 콜레스테롤인 HDL과
나쁜 콜레스테롤인 LDL이 있습니다.
우리의 몸은 끊임없이 콜레스테롤을 생산한다고 하는데요?
그런데 계란 한 개에는,
보통 212mg의 콜레스테롤이 포함되어 있지만,
HDL 수치를 높임으로써,
건강에 좋은 작용을 한다고 합니다.
3. 심장 질환의 위험을 낮춤
나쁜 콜레스테롤인 LDL은 지방 분자를 동맥내벽에 달라 붙게하여,
죽상동맥 경화증을 일으킨다고 합니다.
그에 반해, 좋은 콜레스테롤인 HDL은
이러한 지방 분자를, 동맥내벽에서 제거하는 역할을 한다고 합니다.
4. 활력을 북돋음
계란 하나에는 비타민B2 하루 섭취 권장량의 15%가 포함되어 있으며,
"리보플라빈"이라고 불리는 비타민B2는,
섭취한 음식물을 몸의 연료로 전환시키는 것을 돕는다고 합니다.
즉, 에너지 생산에 도움을 준다고 합니다.
5. 피부 개선 효과
비타민B복합체는 피부와 머리카락, 눈, 간 건강을 위해
꼭 필요한 영양소라고 하는데요?
또한, 신경계가 제대로 작동하도록 도와주는
비타민B군이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.
6. 두뇌 보호
계란은 세포막의 구성 요소이며,
신경 전달 물질 중 하나인, "아세틸콜린"을 합성하는데
필요한 물인인 "콜린"이 포함되어 있다고 합니다.
연구에 따르면, 콜린 결핍은 신경질환과 관련성이 있으며,
인지 기능을 저하시키는 것으로 나타났다고 합니다.
7. 스트레스와 불안증상 완화
계란 속 들어있는 아미노산이 부족하게 되면,
정신건강에 문제가 생긴다고 합니다.
아미노산의 일종인 "라이신"을 섭취하면,
신경기관에서 세로토닌 수준을 조절함으로써,
불안과 스트레스를 감소시키는 것으로 나타났다고 합니다.
8. 뼈 건강
계란에는 뼈와 치아 건강에 중요한 성분인,
비타민D가 포함되어 있는데요?
비타민D는 칼슘의 흡수를 돕는 효능이 있어,
뼈를 더욱 튼튼하게 만든다고 합니다.
9. 다이어트 효과
달걀 속에는 양질의 단백질이 포함되어있으며,
고단백질 식품은 조금만 먹어도,
배를 든든하게 하고 포만감을 오래 지속시켜줌으로써,
식욕을 억제해 주어, 다이어트에 효과가 있다고 합니다.
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